Transparentnost našeg portfelja
Tokom 2022. godine Nestlé je postao prva kompanija koja koristi sistem Health Star Rating (HSR) kao osnovu za transparentno izvještavanje o nutritivnim vrijednostima za svoj cjelokupan globalni portfelj.
HSR je poznati sistem za nutritivno profilisanje koji se koristi za nutritivne oznake na prednjoj strani pakovanja u nekim zemljama i koji primjenjuje Inicijativa za pristup ishrani (ATNI).
Naša je ambicija povećati prodaju naših nutritivno bogatijih proizvoda za 20–25 milijardi CHF do 2030. godine.
Udio prodaje prema Health Star Rating (HSR) ocjeni¹²
| Proizvodi s Health Star Rating (HSR) ocjenom | Procenat prodaje u 2025. godini (uključujući hranu za kućne ljubimce; isključujući neprehrambene proizvode) | Pocenat prodaje u 2025. godini (isključujući hranu za kućne ljubimce; isključujući neprehrambene proizvode) | Pocenat prodaje u 2025. godini (isključujući čistu kafu; isključujući hranu za kućne ljubimce; isključujući specijalizovanu ishranu; isključujući neprehrambene proizvode³) |
|---|---|---|---|
| Procenat prodaje obuhvaćen procjenom | 94 | 75 | 41 |
| HSR od 3,5 i više | 31 | 40 | 30 |
| HSR između 1,5 i 3,5 | 15 | 19 | 35 |
| HSR manji od 1,5 | 16 | 19 | 35 |
| Specijalizovana ishrana⁴ | 17 | 22 | Nije primjenjivo |
| Hrana za kućne ljubimce | 21 | Nije primjenjivo | Nije primjenjivo |
Some additional text goes here…¹ HSR je nezavisan sistem za profilisanje nutrijenata. Proračuni se temelje na recepturi svakog proizvoda i ne moraju nužno biti prikazani na deklaraciji proizvoda.
² Neprehrambeni proizvodi: usluge, mašine, dodaci, dozatori, čaše, pijesak za kućne ljubimce i sl.
³ Ovo prati ATNi metodologiju, koja isključuje čistu kafu, hranu za kućne ljubimce, specijalizovanu ishranu i neprehrambene proizvode.
⁴ Specijalizovana ishrana: obuhvata proizvode iz kategorije hrane za dojenčad i portfelj Nutrition i Nestlé Health Science, koji pružaju posebne nutritivne benefite i na koje se HSR sistem uglavnom ne primjenjuje.
Saznajte više u odjeljku „Društveni pokazatelji” u našem Izvještaju o nefinansijskom poslovanju za 2025. godinu (pdf, 18 MB).
U 2025. godini 62% naše ukupne prodaje – bez hrane za kućne ljubimce – došlo je od proizvoda koji imaju ocjenu 3,5 i više zvjezdica prema HSR sistemu ili od specijalizovane ishrane. Saznajte više u odjeljku „Društveni pokazatelji” u našem Izvještaju o nefinansijskom poslovanju za 2025. godinu (pdf, 18 MB).
Health Star Rating (HSR) je sistem za nutritivno profilisanje koji se koristi za nutritivne oznake na prednjoj strani pakovanja u nekim zemljama i koji primjenjuje Inicijativa za pristup ishrani (ATNI). HSR uzima u obzir ukupnu energetsku vrijednost proizvoda, količinu korisnih nutrijenata i sastojaka poput vlakana, proteina i mahunarki, kao i količinu nutrijenata koji se smatraju rizičnima, poput šećera, zasićenih masti i soli na 100 g ili 100 ml proizvoda.
Dobijeni rezultat zatim se pretvara u ocjenu od 0,5 do 5 zvjezdica, što omogućuje svrstavanje proizvoda u jedan od tri segmenta prema bodovanju.
Ističemo nutritivnu vrijednost četiri različite grupe proizvoda:
- HSR ocjena 3,5 ili više (proizvodi za svakodnevnu upotrebu): Uz očuvanje ili čak poboljšanje nutritivnog profila pomoću korisnih sastojaka kao što su cijelo zrno žitarica i povrće, cilj nam je pozicionirati ove proizvode kao dobar izbor za uravnoteženu ishranu.
- HSR ocjena od 1,5 do manje od 3,5 (svjesno uživanje): U ovoj kategoriji cilj nam je poboljšati nutritivni profil, i istovremeno pružiti smjernice o porcijama, recepte, savjete i preporuke za uravnoteženu ishranu.
- HSR ocjena manja od 1,5 (povremeni užici): Cilj nam je da ljudi uživaju u ovim proizvodima kao u povremenim poslasticama koje se konzumiraju umjereno, u kontekstu uravnotežene ishrane.
- Proizvodi za specijalizovanu ishranu: Prodaju ih naši sektori Nutrition i Nestlé Health Science (NHS), a ovi proizvodi prilagođeni su nutritivnim potrebama specifičnih populacija. HSR sistem se općenito ne primjenjuje na ovu kategoriju.
Izvještavanje o nutritivnim vrijednostima na nivou tržišta
U zemljama širom svijeta godinama radimo na unapređenju nutritivne vrijednosti naših proizvoda. Od 2022. godine izvještavamo o nutritivnoj vrijednosti lokalnih portfelja u 13 zemalja, koristeći lokalni sistem za profilisanje nutrijenata koji je odobrila lokalna vlada. Podaci se mogu mijenjati kako se sistemi za nutritivno profilisanje budu razvijali i kako mi budemo nastavljali s unapređenjem našeg portfelja.
Svaki nacionalni i regionalni sistem za nutritivno profilisanje ima svoje specifične karakteristike, različitu namjenu, kao i razlike u uključenim namirnicama, nutritivnim pragovima i oznakama. Zbog toga izvještavamo posebno za svaku zemlju, jer se podaci za različite zemlje ne mogu uspoređivati. Detalji svakog sistema za profilisanje nutrijenata i način na koji smo ga primijenili na naše globalne i lokalne portfelje dostupni su u našem dokumentu „Country-level Portfolio Nutritional Value Reporting” (pdf, 450 KB).
