Zanimljivi recepti Bilala Dacića koje možete pripremiti zajedno s djecom

Dječiji smijeh, zajedničko kuhanje i dobra atmosfera obilježili su radionicu programa Zdravo!, dijela globalne inicijative Nestlé for Healthier Kids, na Sarajevo Street Food Marketu. Brojni roditelji i djeca zajedno su pripremali jednostavne obroke, učili o zdravijoj prehrani i kroz igru otkrivali da uravnotežene prehrambene navike mogu biti ukusne, zabavne i lako primjenjive u svakodnevnom životu.

Posjetioci su imali priliku učestvovati u interaktivnoj radionici koju je vodio chef Bilal Dacić, pripremajući jednostavna, ukusna i nutritivno vrijedna jela za cijelu porodicu. Kroz praktične primjere i pripremu recepata predstavljeni su i proizvodi brendova Thomy i MAGGI kao inspiracija za kreiranje uravnoteženih porodičnih obroka. Koncept jela temelji se na principima Tanjira pravilne prehrane – s naglaskom na adekvatan unos povrća, kvalitetnih izvora proteina i složenih ugljikohidrata.

Priprema je brza, jednostavna i koristi manju količinu dodanih masnoća zahvaljujući airfryeru (ili konvekcijskoj pećnici za potrebe cateringa). To znači puno više zabave i sigurnosti za vaše male pomoćnike u kuhinji, jer nema prskanja vrelog ulja! U nastavku donosimo detaljne normative i korake za pripremu u krugu porodice.

RECEPT 1: Hrskava piletina sa pečenim povrćem i aromatičnim bulgurom

Opis jela: Hrskavi pileći file pripremljen u MAGGI Air Fryer Crispy Paprika Crispy Chicken panadi, poslužen uz pečeno sezonsko povrće, aromatični bulgur sa svježom mentom i začinima te lagani Garlic-jogurt umak.

Sastojci za tročlanu porodicu

Piletina:

• Pileći file – 500 g
• MAGGI Air Fryer Paprika Crispy Chicken – 88 g (2 pakovanja)
• Suncokretovo ulje – 2 kašike

Aromatični bulgur:

• Bulgur – 180 g
• MAGGI povrtna kocka za juhu – 1 komad
• Svježa menta – 10 g
• Svježi peršun – 15 g
• Kurkuma – 3 g
• Kumin – 2 g
• Limunov sok – 15 ml

Povrće:

• Paprika babura – 250 g
• Tikvica – 250 g
• Ljubičasti luk – 100 g
• Cherry paradajz – 180 g
• Začini (so, biber)
• Dodatno začinjavanje pred serviranje: malo limunove korice i malo maslinovog ulja

Umak:

• THOMY Garlic – 50 g
• Grčki jogurt – 30 g

Priprema za porodicu:

1. Piletina: Pileći file pripremiti prema uputama na pakovanju MAGGI Air Fryer Paprika Crispy Chicken i peći u airfryeru. (Zadatak za dijete: pomaganje u laganom valjanju piletine u panadi).
2. Povrće: Povrće narezati, začiniti i ispeći u airfryeru na 190 stepeni 12–14 minuta.
3. Bulgur: Bulgur prvo oprati i procijediti, pa skuhati u zagrijanom temeljcu, zatim pomiješati sa sitno sjeckanom mentom, peršunom, kurkumom, kuminom i limunovim sokom te dodatno posoliti i začiniti po potrebi. (Zadatak za dijete: prstićima kidati listiće mente ili miješati mirisni bulgur).
4. Umak: THOMY Garlic umak pomiješati s grčkim jogurtom i poslužiti uz jelo. (Zadatak za dijete: miješanje umaka u zdjelici).

RECEPT 2: Integralna tortilja s hrskavom puretinom i svježom salatom

Opis jela: Hrskava puretina pripremljena u MAGGI Air Fryer Cheese Crispy panadi, servirana u integralnoj tortilji sa svježom salatom od kupusa, mrkve i zelene salate uz dodatak THOMY Smoky Mayo umaka.

Sastojci za tročlanu porodicu

Puretina i baza:

• Pureći file – 450 g
• MAGGI Air Fryer Cheese Crispy – 88 g (2 pakovanja)
• Suncokretovo ulje – 2 kašike
• Integralne tortilje – 3 komada

Salata i umak:

• Kupus mladi – 250 g
• Kupus ljubičasti – 150 g
• Kukuruz šećerac – 100 g
• Mrkva – 100 g
• Rukola – 20 g
• Matovilac – 20 g
• Sok od 1 limuna
• Maslinovo ulje – 20 ml
• So i biber po ukusu
• THOMY Smoky Mayo – 80 g

Priprema za porodicu:

1. Puretina: Pureći file pripremiti prema uputama na pakovanju MAGGI Air Fryer Cheese Crispy. Kupus isjeckati, a mrkvu oprati, oguliti i naribati.
2. Salata: Kupus, kukuruz i mrkvu zajedno sjediniti, posoliti i pobiberiti, pa dodati limunov sok i maslinovo ulje. (Zadatak za dijete: dodavanje kukuruza šećerca, miješanje šarene salate i cijeđenje limuna).
3. Slaganje: Tortilje kratko zagrijati, premazati THOMY Smoky Mayo umakom, dodati matovilac, rukolu, kupus sa mrkvom i kukuruzom i hrskavu puretinu te zarolati. (Zadatak za dijete: mazanje umaka i kreativno slaganje povrća).
4. Tortilju tostirati, presjeći na pola i poslužiti.

Savjet plus za roditelje: Neka djeca sama slože svoj tanjir ili tortilju! Kada aktivno učestvuju u kreiranju obroka, dokazano je da s puno više apetita pojedu čak i ono povrće koje inače vješto izbjegavaju. Uživajte u kuhanju i prijatno!