Zdravo! lista namirnica
Koliko je za našu planetu značajan otpad od hrane koji svakodnevno bacamo?
Širom svijeta čak trećina ukupne količine hrane proizvedene za potrošnju ljudi se ili izgubi ili baci svake godine. Za hranu koju kupujemo potrebna je voda, struja i ambalaža, pa mora li zaista sva ta hrana završiti u kanti za otpatke?
U razvijenim zemljama 40% prehrambenog otpada nastaje na nivou maloprodaje i potrošača. Nema dovoljno planiranja prije odlaska u kupovinu i kuhanja, niti razumijevanja šta u stvari znače datumi “najbolje upotrijebiti prije” i “upotrijebiti do” na deklaracijama, a rezultat je da se bacaju savršeno jestive namirnice.
Ustvari, polovina namirnica koje bacamo u kantu za otpatke može se pojesti. Mnogi vitamini i minerali koji su sada ispod preporučenih količina – kao što su kalcij, željezo i vitamin B12 – gube se u znatnim količinama u hrani koju bacamo.
Sprečavanje stvaranja prehrambenog otpada dobro je za privredu, naše zdravlje i planetu. Međutim, nisu samo kompanije i trgovci na malo ti koji nešto povodom ovoga mogu učiniti. Predstavljamo Zdravo! listu namirnica i praktične savete kako iskoristiti svu hranu u svom domu.
Zdravo! lista namirnica
Prema posljednjem izvještaju Ekološkog programa UN-a (UNEP)*, u Bosni i Hercegovini svaki građanin u prosjeku baci 83 kilograma hrane. Trećina otpada od hrane u domaćinstvima rezultat je kuhanja ili posluživanja previše hrane. Mnogi često zaborave pojesti ostatke hrane i na kraju ih bace. Prije nego krenete planirati pripremu obroka, uzmite u obzir broj ljudi za koje pripremate hranu i već razmišljajte na koji način možete neke ostatke iskoristiti već za sutrašnji obrok: da li kao salatu, prilog jelu, sendvič za posao ili školski obrok za djecu. Kako bi pametnije pripremali hranu, potrebno i pametnije kupovati.
Jedan od načina da smanjimo otpad od hrane jeste da u kupovinu idemo s jasnim planom o tome šta želimo da pripremamo tokom sedmice, te koje nam namirnice za to konkretno trebaju. U to moramo da uzmemo u obzir i broj članova našeg domaćinstva. Osim toga što ćete na taj način smanjiti otpad od hrane, u krajnjoj liniji ćete i uštediti novac na kupovinu bespotrebnih namirnica.
Kako bi vam u tome pomogli, Nestlé je u saradnji s nutricionistima i poznatim bh. kuharom, Almirom Mukačom, za vas pripremio Zdravo! listu namirnica, koja sadrži 5 ključnih kategorija namirnica koje trebaju da se nađu na vašem meniju tokom sedmice. Kako bi vam olakšali i u planiranju količina koje ćete uzeti, na listi su jasno naznačene sedmične količine potrebne za unos u organizam po osobi. Almir je, uz pomoć Zdravo! liste namirnica, obavio sedmičnu kupovinu za sebe i svoju porodicu u marketu partnera projekta "Avantura od A do Zdravo!", Bingo d.o.o., a uz pomoć ovog vjernog "asistenta" u kuhinji, i vi možete na jednostavan način obaviti svoju plansku kupovinu, te na taj način smanjiti otpad od hrane i iskoristiti ostatke za pripremu ukusnih obroka.
Jednostavnim klikom na Zdravo! listu namirnica možete preuzeti svoju verziju besplatno.
Ne zaboravite da uključite mališane u kupovinu i pripremu obroka. Zdrave navike se stvaraju od malih nogu!
U saradnji sa partnerom projekta Bingo d.o.o., Almir je obavio svoju sedmičnu kupovinu i otkrio "male tajne velikih majstora", kroz pet ključnih kategorija namirnica. Zabavan i edukativan video pogledajte u nastavku.